domenica 27 novembre 2011

Slow Wine 2012: presentazione a Clusane d’Iseo Lunedì 28 Novembre 2011

La presentazione della guida Slow Wine promossa dalla condotta Slow Food - Oglio Franciacorta Lago d’Iseo si svolgerà Lunedì 28 Novembre 2011 dalle ore 19:30 presso il C.F.P. Zanardelli di Clusane d’Iseo. 
Villa Franciacorta sarà presente ai banchi d’assaggio con Franciacorta Satèn millesimato 2007 e Franciacorta Cuvette Brut millesimato 2005.

venerdì 25 novembre 2011

villasparklingmenù: Le Cinque Sfere vanno a Villa Franciacorta Extra B...

villasparklingmenù: Le Cinque Sfere vanno a Villa Franciacorta Extra B...: Quasi inaspettato potremmo dire. Le Cinque Sfere della guida Sparkle , edita da Cucina & Vini, vanno al Franciacorta Extra Blu Extra Bru...

Le Cinque Sfere vanno a Villa Franciacorta Extra Blu Extra Brut 2006

Quasi inaspettato potremmo dire. Le Cinque Sfere della guida Sparkle, edita da Cucina & Vini, vanno al Franciacorta Extra Blu Extra Brut millesimato 2006, ultimo nato di casa Villa.
Il massimo riconoscimento assegnato alle migliori bollicine d’Italia conferma le premesse che già i consumatori preannunciavano dal lancio del prodotto sul mercato attraverso il continuo crescendo di richieste.
Prodotto in sole 9.000 bottiglie l’Extra Blu 2006 (90% Chardonnay e 10% Pinot Nero) affina parzialmente in piccoli carati francesi per 6 mesi prima della messa in bottiglia e in seguito alla presa di spuma affina ulteriormente per altri 4 anni sui lieviti.
Questo Franciacorta, unitamente a Villa Cuvette Brut millesimato 2005 e Villa Franciacorta Brut millesimato 2007, sarà in deguistazione Sabato 26 Novembre dalle ore 16:00 alle 21:30 presso l’Hotel Excelsior (Via Vittorio Veneto, 125 Roma).

giovedì 24 novembre 2011

Sparkling Menù ...il viaggio continua...

Corrado Cugnasco, enologo di Villa

La VI^ edizione, dopo le dieci tappe che hanno portato i Franciacorta Villa in varie province italiane, ha messo a confronto nel corso della finale i cinque ideatori dei migliori piatti: Ristorante Sale e Pepe di Sondrio (tel 0342-212210), Il Mezzo Marinaio di Montespertoli (info@ilmezzomarinaio.com) , Ristorante La Lumira di Castelfranco Emilia (Mo) (tel. 059-926550 ), Ristorante “Centro Storico” di Budrio (Bo) (tel. 051-801678), Ristorante “Hostaria 1735” di Rezzato (Bs) (anticacascina1@interfree.it ).  Il Premio Villa Sparkling Menù 2007 è stato  assegnato al ristorante “Sale e Pepe” di Sondrio per la bravura e per l’innovazione dimostrata nella ricerca del territorio e dei prodotti tipici della propria terra.

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villasparklingmenù: Villa Franciacorta e Blue Note per Fondazione Fran...: Lunedì 28 Novembre 2011 il Blue Note (Via Pietro Borsieri, 37 Milano) ospiterà una serata molto particolare dedicata alla Fondazione Frances...

Villa Franciacorta e Blue Note per Fondazione Francesca Rava

Lunedì 28 Novembre 2011 il Blue Note (Via Pietro Borsieri, 37 Milano) ospiterà una serata molto particolare dedicata alla Fondazione Francesca Rava - N.P.H. Italia Onlus.
Villa Franciaciorta, grazie al consolidato rappporto che da tempo lega l’azienda alla Fondazione, sarà sponsor dell’iniziativa. 
Verranno degustati: Franciacorta Extra Blu Extra Brut millesimato 2006, Sebino Igt Campei 2010 e Sebino Igt Sella 2008.

Per maggiori informazioni:
Fondazione Francesca Rava
Tel. 02.54122917
Mail: eventi@nphitalia.org

martedì 22 novembre 2011

Sparkling menù ...il viaggio continua


La brigata del Cambio premiata da Roberta e Paolo 
La IV^ edizione dello Sparkling menù è stata presentata al ristorante La Terrazza di Milano ed è stata vinta dal ristorante Il Cambio di Bologna.
Per l’edizione 2006 i finalisti sono stati il ristorante Agli Amici di Udine e L’Antica Osteria della Pesa di Travazzano. In occasione del Festival del Franciacorta si è tenuta la finalissima presso l’azienda a Monticelli Brusati, che ha visto trionfare il ristorante friulano de Agi Amici.

VILLA FRANCIACORTA E "IL SALE DELLA TERRA”

Nella filosofia di Villa la cultura è un valore importante, un filo conduttore di tutta la storia dell’azienda Villa, dalla nascita, al rinnovamento del borgo omonimo a Monticelli Brusati, fino alla creazione del premio Vita Nova conferito alle personalità che maggiormente si sono distinte con il loro impegno per “l’innovazione e la ricerca nelle arti e nei mestieri”. 
Villa da sempre accompagna con i suoi preziosi Franciacorta numerosi eventi culturali che lasciano un segno importante.
Dopo aver brindato a novembre con i suoi magnum Satèn millesimato all’inaugurazione ufficiale, a seguito del recente restauro, della sala monumentale “Galileo Galilei”  della prestigiosa Biblioteca Nazionale Centrale di Firenze, Villa promuove la pubblicazione del libro “IL SALE DELLA TERRA”.
Lunedì 21 Novembre presso l’antico Borgo Villa, l’azienda ha aperto le porte per offrire ad amici ed estimatori dei suoi preziosi vini, l’opportunità di conoscere “IL SALE DELLA TERRA”,  raccolta di testi e poesie redatti e pronunciati da Papa Giovanni Paolo II, selezionati da Luisa Magnani, Marco Rossi e Roberto Barucco. Interverranno: Marco Rossi, autore e curatore dell’opera, Padre Gino Toppan, direttore dell’Istituto Scolastico Madonna della Neve di Adro, Onorevole Giuseppe Romele, vicepresidente della provincia di Brescia, Gian Francesco Tomasoni, assessore all’agricoltura e Sergio Isonni, giornalista e attore.
Nel magistero sociale di Papa Giovanni Paolo II vi è stata una costante attenzione ai problemi del mondo agricolo. Con forza e incisività ha difeso la dignità ed i diritti dei lavoratori dei campi e del settore rurale in genere, sottolineandone l’importanza e invitando a valorizzare il lavoro agricolo come risorsa per il futuro.
Lo stesso sguardo verso il futuro ha contraddistinto l’azienda Villa in tutte le decisioni aziendali, dallo sviluppo sostenibile alla salvaguardia e valorizzazione dell’ambiente circostante agli investimenti in campo tecnologico e produttivo, tutto questo senza mai dimenticare il valore unico della terra e delle tradizioni.
Come disse Sua Santità:
“Dall’agricoltura alla cultura il passo è breve, più di quanto si pensi. Prima dell’agricoltura c’è quella cultura per cui l’uomo coltiva se stesso”

venerdì 11 novembre 2011

In vista dell'anniversario...2004..sempre più numerosi i ristoratori!

Carlo Bresciani premiato da Paolo Pizziol

Per l’edizione del 2004 i ristoratori che hanno aderito al concorso sono stati più numerosi degli altri anni; ricordiamo, tra gli altri, l’Osteria di Bacco di Gianico (Bs) (osteriadibacco@libero.it ), la Locanda Carlo Magno di Gavardo (Bs) (???), il Faresin di Maragnole di Breganze (Vi) (info@ristorantefaresin.it ), il ristorante Sant’Anna di Como (info@santanna1907.com) , la Reggia degli Etruschi di Fiesole (Fi) (info@lareggia.org ) , le Tre Corone di Firenze (non sono sicura: gianna@ristorantetrecorone.co.uk ), la Taverna di Colloredo di Montalbano (Udine) (ristorantelataverna@yahoo.it ) e l’Osteria Stallo del Pomodoro a Modena (osteria@stallodelpomodoro.it ) . Il Premio  Sparkling menù 2004 è stato vinto dallo chef Carlo Bresciani, dell’Antica Cascina San Zago di Salò (anticacascina1@interfree.it ).

mercoledì 9 novembre 2011

In vista dell'anniversario...la memoria.

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L’edizione 2003 ha visto numerose novità per il concorso; infatti dopo aver raccolto ed esaminato le proposte inviate dai ristoratori, è stata organizzata una serata Sparkling menù, a cui è stato invitato un gruppo di giornalisti in qualità di giuria. Vincitore è stato lo chef Morgan Pasqual del ristorante Cinque Sensi di Malo (info@5sensi.it ).

martedì 8 novembre 2011

villasparklingmenù: Sparklingmenù: 10 anni e sembra ieri!

villasparklingmenù: Sparklingmenù: 10 anni e sembra ieri!: La prima edizione si è tenuta nel 2002 . La presentazione ufficiale del concorso “Sparkling Menù” è avvenuta in aprile presso il ristorante...

Sparklingmenù: 10 anni e sembra ieri!

La prima edizione si è tenuta nel 2002. La presentazione ufficiale del concorso “Sparkling Menù” è avvenuta in aprile presso il ristorante Altro-Luogo di Aimo e Nadia a Milano e tra i primi ad aderire vi sono stati l’Osteria Cascina Doss di Iseo (info@cascinadoss.it), l’Antica Osteria della Pesa a Travazzano di Carpaneto  (info@osteriadellapesa.it )e il Ristorante Azzurra di Riccione (info@ristoranteazzurra.com ). L’ edizione è stata vinta da Giovanni Cattaneo del ristorante Nicolin di Lecco (tel. 0341.422130)