Sparkling Menù ...il viaggio continua...verso l'ultima edizione

L'affascinante borgo di Villa

L’ VIII edizione del concorso vede la partecipazione di altri nomi importanti della cucina italiana, e non solo. Il concorso ritorna oltralpe e nel corso delle diverse tappe viene ospitato anche in Borgogna presso Les Jardin des Ramparts di Baune (info@le-jardin-des-remparts.com ). Roland Chanliaud, chef della rinomata stella Michelin francesce, ha saputo aggiudicarsi il Premio Villa Cuvette conquistando il favore del pubblico presente. Alla finale hanno partecipato inoltre: La Tavernetta di Domenico di Quinto (Tv) (tavernettadidomenico@libero.it), Cuori di Marostica (Vi) (info@ristorantecuori.it), Hostaria 1735 di Rezzato (Bs). Ad aggiudicarsi il Trofeo Sparkling Menù 2009 è Bruno Piovanelli dell’Hosteria 1735 con i suoi “Ravioli di pasta fresca all’erba di San Pietro”. Grazie alla sapiente rivisitazione dei sapori della tradizione ha saputo dar vita ad un piatto di assoluto equilibrio e piacevolezza.