Gian Luca Bos unisce alla tradizione mediterranea una continua ricerca di modernità, influenzato da aromi e profumi di paesi lontani. Nella primavera del 1984 Rocco Montereale e sua moglie Ruth concretizzano il loro sogno con l’apertura del Ristorante Conca Bella. Il duro lavoro, la passione e l’interminabile ricerca qualitativa sono le costanti che hanno reso questa rinomata Stella Michelin un ristorante unico per eleganza e raffinatezza. All’interno dell’enoteca si trovano 250 etichette per un’esposizione totale di circa 15 mila bottiglie, frutto di anni di paziente ed esperta ricerca. Premiati da Wine Spectator New York, come “Best of Award of Exellence” e menzionato da WeinWisser per una carta tra le migliori 20 di tutta la nazione, Conca Bella rappresenta un fiore all’occhiello della ristorazione svizzera.
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